Laissez-vous envoûter par notre cannelle biologique en éclats, l’une des épices les plus anciennes et les plus aimées au monde.
Ces éclats sont obtenus à partir de l’écorce interne du cannelier, soigneusement récoltée, séchée et concassée pour conserver toute la richesse de ses arômes. Dès l’ouverture, vous découvrez un parfum chaud, doux et légèrement sucré, avec des notes boisées et une délicate pointe épicée. Une odeur qui évoque instantanément la douceur, le réconfort, les moments cocooning.
En cuisine, les éclats de cannelle s’utilisent de mille façons. Infusez-les dans du lait chaud pour un lait de cannelle apaisant, glissez-les dans votre thé, votre vin chaud ou vos compotes de fruits. Ils parfument à merveille les plats mijotés salés — tajines, currys, biryanis — où la cannelle joue un rôle aromatique profond et complexe. En pâtisserie, ajoutez quelques éclats dans vos préparations à la pomme, à la poire ou au chocolat pour une touche chaleureuse et authentique.
Notre cannelle est certifiée biologique, sans traitement chimique, pour une qualité pure du champ à votre assiette. Le format 60 g se conserve facilement à l’abri de la lumière, et vous accompagne sur de nombreuses semaines d’utilisation.
Une épice intemporelle, généreuse, et toujours au rendez-vous quand on cherche un peu de douceur.
Bienfaits en médecine traditionnelle et ayurvédique
La cannelle est utilisée depuis plus de 4 000 ans dans les médecines traditionnelles d’Asie, du Moyen-Orient et d’Europe.
En phytothérapie occidentale, elle est appréciée pour ses propriétés digestives : elle réduit les ballonnements, facilite la digestion des repas copieux et combat les spasmes intestinaux. Des études modernes s’intéressent également à son rôle dans la régulation de la glycémie.
En médecine ayurvédique, la cannelle — appelée Twak — est une épice de premier plan, considérée comme chauffante et stimulante. Elle équilibre principalement les doshas Vata et Kapha, favorise la digestion, réchauffe les tissus profonds et soutient le système respiratoire en cas de congestion ou de toux. Les praticiens ayurvédiques l’associent souvent au gingembre et au cardamome pour créer des mélanges d’épices synergiques, connus sous le nom de trikatu ou chai masala, véritables boucliers contre les déséquilibres saisonniers.
Poids net : 60gr
Prix au kilo : 84€
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